Ingrediënten

Voor 4 koppen

• 2 volle koppen water
• 1 volle kop melk
• +/- 16 kardemom peulen
• Steranijs
• 4 tl venkelzaad
• 0,5 tl kaneel
• 2 theezakjes zwarte thee
• 3 el bruine suiker (of meer naar smaak)

Bereiding

• Plet de kardemom peulen in een vijzel. Giet het water in een (steel)pan en doe de kardemom, kaneel, steranijs, venkelzaad, suiker en theezakjes erin. Breng het aan de kook.
• Als het kookt, gooi je de melk erbij.
• Als het daarna weer gaat koken, komt de melk omhoog. Haal de pan van het vuur, laat het melk zakken, en zet weer op het vuur. Herhaal dit een paar keer.
• Gooi het goedje door een zeef en je bent klaar!

Tips/Combineren

• Je kan makkelijk de verhoudingen aanpassen of kruiden toevoegen of weglaten. Zie dit als een basisrecept!