Ingrediënten
Voor 2 personen
- 250 gr spruitjes
- 100 gr champignons
- 1 rode ui
- 150 gr kipfilet
- 3 el oestersaus
- 1 el honing
- 1 handje cashewnoten
Bereiding
- Indien nodig, maak de spruitjes schoon. Snij de champignons in kwarten en de kip en ui in stukjes.
- Verhit een pan en bak de kipfilet gaar. Voeg vervolgens de spruitjes toe en roerbak nog 3 minuten. Voeg vervolgens de ui en champignons toe en roerbak nog een extra 5 à 6 minuten.
- Giet de oestersaus en honing over het geheel en laat kort inkoken. Bak de cashewnoten kort mee.
Tips/Combineren
- Je kan de kipfilet ook vervangen door spekjes.
- Laat de kip weg en serveer een (oosterse) vegaburger ernaast voor een vegetarisch gerecht.