Ingrediënten

Voor 2 personen

• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 groene paprika
• 6 trostomaten
• 4 takjes bladpeterselie
• 2 el rozijnen
• 2 el kappertjes
• 4 el extra vierge olijfolie
• 2 el witte wijnazijn
• 2 tl oregano
• Goede snuf zout en goede snuf peper

Bereiding

• Snij de paprika in dunne reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de tomaat en snij de rest in stukjes. Snij ook de peterselie klein.
• Voeg alles samen in een kom en meng goed.

Tips/Combineren

• Dit gerecht valt op staat met goede kwaliteit ingrediënten.
• Laat zeker 2 uur, maar liever 24 uur alles intrekken. De smaken trekken er goed in en de paprika wordt iets zachter.