Ingrediënten
Voor 2 personen
- 500 gr cherrytomaten
- 1 bol burrata
- 10 gr verse basilicum
- Paar sneetjes brood
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden
- Gooi alle tomaatjes in een ovenschaal en doe hier een goede snuf zout overheen. Ze moeten ongeveer 20 à 25 minuten in de oven, of totdat de tomaatjes goed geroosterd zijn.
- Doe de tomaatjes en al het sap in een andere (koude) kom. Roer hier de burrata en de basilicumblaadjes doorheen. Ook een goede snuf zwarte peper.
- Garneer met sneetjes brood.
Tips/Combineren
- Kies voor een dikke snee rustiek brood, dippen maar!
- Gebruik iets meer tomaten, en je hebt een heerlijke saus voor bij de pasta.
