Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 ananas
- 75 ml water
- 75 ml bruine rum
- 4 el bruine suiker
- 1 tl Ras El Hanout
- 1 tl Chinese five spices
- Snuf kaneel
Bereiding
- Doe de rum, het water en de suiker in een steelpannetje
- Breng het aan de kook en blijf koken tot het indikt. Bij de gewenste dikte haal je de pan van het vuur en voeg je de kruiden toe en meng je alles goed door.
- Snij de ananas is halve ringen.
- Leg de ananas op de barbecue en bak ze aan twee kanten totdat je grillstrepen ziet
- Lak de ananas met het rum mengsel en leg terug op de barbecue. Laat het kort karameliseren en haal van de barbecue.
Tips/Combineren
- Je kan qua kruiden natuurlijk freestylen, maar je wil hier wel de wat meer Oosterse kruiden gebruiken.
