Ingrediënten

Voor 2 personen

Pasta

• 150 gr pasta (bijvoorbeeld farfalle of fusilli)
• 300 gr lamsgehakt (of rundergehakt)
• 1 grote ui
• 1 knoflookteen
• 1/2 tl paprikapoeder
• 1/2 tl komijnpoeder
• 1/2 tl kerriepoeder
• 2 el tomatenpuree

Yoghurtsaus

• +/- 100 gr Griekse yoghurt
• 1 knoflookteen
• Sap van halve citroen
• Snuf zout

Boter

• 50 gr ongezouten boter
• 1/2 tl paprikapoeder

Overige toppings

• 1 vleestomaat
• 75 gr feta (of witte kaas)
• Handje peterselie

Bereiding

• Snij de ui en knoflook fijn voor de pastasaus. Zet alvast water op voor de pasta.
• Bak de ui glazig in een paar minuten. Voeg dan de kruiden, knoflook en tomatenpuree toe en bak nog een minuutje mee.
• Voeg het gehakt toe en bak deze totdat het meeste vocht is opgelost. Voeg rond dit moment ook de pasta toe aan het kokende water.
• Maak de yoghurtsaus door de knoflook te persen en alle overige ingrediënten voor de yoghurtsaus bij elkaar te gooien.
• Snij de tomaat in blokjes en de feta klein. Snij ook de peterselie fijn.
• Tot slot zet je een steelpannetje op het vuur en smelt je de boter met het paprikapoeder.
• Maak je bord op door alle elementen samen te voegen op het bord.

Tips/Combineren

• –