Ingrediënten
Voor 2 personen
- 4 Wraps
- 400 gram kipfilets
- Mozzarella (1 bol à 125 gram)
- 100 gram geraspte (oude) kaas
- 1 avocado
- Peper
- Paprikapoeder
Bereiding
- Kook de kip in +/- 15 minuten gaar in een pan met water
- Snij de mozzarella ondertussen in stukjes en prak de avocado
- Pluk de kip met twee vorken zodat je pulled chicken krijgt
- Pak een grote kom en doe daar de pulled chicken, mozzarella, avocado, geraspte kaas in en voeg ook peper en paprikapoeder naar smaak toe. Roer alles door elkaar
- Leg het mengsel in het midden van de wrap en vouw de wrap op zodat je een pakketje krijgt
- Leg de wrap onder een tosti-ijzer of op een grillpan en laat hem kort (+/-2 minuten) warm worden zodat het kaas is gesmolten.
Tips/Combineren
- Eet de wrap met chilisaus om het af te maken
- Om het pittiger te maken kan je tabasco toevoegen aan het kip-avocado mengsel
