Ingrediënten Voor 4 personen Steak tartare 6 trostomaten 2 kleine sjalotjes 1 kleine el kappertjes 7 kalamata olijven 8 shiitake paddestoelen 1,5 tl sojasaus 1 tl sriracha 1,5 el ketchup 1 el dijon mosterd 1,5 rijstwafel Snuf peper Paar stengels bieslook Peterselie-olie Handje platte peterselie 1 teentje knoflook 125 ml …
Tonijnblokjes met avocadocrème
Ingrediënten Voor 2 personen Tonijnblokjes Avocadocrème Gepelde cherrytomaat Bereiding Tips/Combineren
Carpacciobonbon
Ingrediënten Voor 2 personen 200 gram rundercarpaccio Klein handje rucola Klein handje pijnboompitten Klein handje Parmezaanse kaas Zongedroogde tomaten Snufje Italiaanse kruiden Bereiding Leg de carpaccio op een bord en rooster ondertussen de pijnboompitten kort. Leg alle andere ingrediënten in het midden van de carpaccio, maar zorg dat je er …