Ingrediënten
Voor 2 personen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 6 trostomaten
- 4 takjes bladpeterselie
- 2 el rozijnen
- 2 el kappertjes
- 4 el extra vierge olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- 2 tl oregano
- Goede snuf zout en goede snuf peper
Bereiding
- Snij de paprika in dunne reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de tomaat en snij de rest in stukjes. Snij ook de peterselie klein.
- Voeg alles samen in een kom en meng goed.
Tips/Combineren
- Dit gerecht valt op staat met goede kwaliteit ingrediënten.
- Laat zeker 2 uur, maar liever 24 uur alles intrekken. De smaken trekken er goed in en de paprika wordt iets zachter.
