Ingrediënten

Voor 12 kleine gehaktballetjes

Griekse gehaktballetjes

• 500 gram rundergehakt
• 2 knoflookteentjes
• 25 gram peterselie
• 1 ei
• Wat paneermeel

Yoghurtsaus

• 250 ml Griekse yoghurt
• 2 knoflookteentjes
• 15 gram peterselie

Bereiding

• Twee knoflookteentjes in kleine stukjes snijden en de peterselie fijn snijden.
• Meng het gehakt met de ei, de twee gesneden knoflookteentjes, 25 gram peterselie en wat paneermeel. Maak hier +/- 12 gehaktballetjes van.
• Bak de gehaktballetjes totdat ze gaar zijn en maak ondertussen de saus.
• Pers de andere twee knoflookteentjes uit boven de yoghurt en voeg de overige peterselie toe. Breng op smaak met wat zout en roer goed door.

Tips/Combineren

• Bak aardappelschijfjes lekker krokant om door de saus te halen. Snijd een komkommer in schijfjes voor een frisse bite ernaast.