Ingrediënten

Voor 2 personen

• 250 gr spruitjes
• 100 gr champignons
• 1 rode ui
• 150 gr kipfilet
• 3 el oestersaus
• 1 el honing
• 1 handje cashewnoten

Bereiding

• Indien nodig, maak de spruitjes schoon. Snij de champignons in kwarten en de kip en ui in stukjes.
• Verhit een pan en bak de kipfilet gaar. Voeg vervolgens de spruitjes toe en roerbak nog 3 minuten. Voeg vervolgens de ui en champignons toe en roerbak nog een extra 5 à 6 minuten.
• Giet de oestersaus en honing over het geheel en laat kort inkoken. Bak de cashewnoten kort mee.

Tips/Combineren

• Je kan de kipfilet ook vervangen door spekjes.
• Laat de kip weg en serveer een (oosterse) vegaburger ernaast voor een vegetarisch gerecht.