Lekker brood voor bij de curry of dip!
Wortel-yoghurt Mezze
Ingrediënten Voor 1 grote kom 2 wortels (bospeen) 100 tot 200ml Turkse yoghurt 0,5 tl komijnpoeder 1 teen knoflook 0,5 tl chilivlokken Bereiding Rasp de wortel fijn en pers de knoflook. Breng olie op temperatuur in een pannetje en voeg de wortel, knoflook, komijnpoeder en chilivlokken toe. Bak dit op …
Paprikahummus – Mezze
Ingrediënten Voor 1 grote kom Bereiding Tips/Combineren
Gewokte spruitjes met oestersaus
Ingrediënten Voor 2 personen 250 gr spruitjes 100 gr champignons 1 rode ui 150 gr kipfilet 3 el oestersaus 1 el honing 1 handje cashewnoten Bereiding Indien nodig, maak de spruitjes schoon. Snij de champignons in kwarten en de kip en ui in stukjes. Verhit een pan en bak de …
Oreo tiramisu
Ingrediënten Voor 4 personen Witte chocolademousse 100 gr witte chocolade 80 ml melk 1 eidooier 1 el suiker 250 ml slagroom Tiramisu 100 gr witte chocolade 100 gr mascarpone +/- 350 gr mini-oreo’s 35 ml sterke koffie Bereiding Laat de melk warm worden in een pannetje. Klop in de tussentijd …
Open lasagne
Ingrediënten Voor 2 personen 4 verse lasagne vellen 1 ui 250 gr ricotta 2 à 3 takjes verse tijm 350 gr gemengde paddenstoelen 1 teentje knoflook 25 gr Grana Padano (en wat extra voor garnering) 1 el truffelpesto Bereiding Meng de ricotta met de Grana Padano en breng op smaak …
Zoete aardappelcurry
Heerlijke Indiase curry, ook geschikt voor tata’s
Spitskoolsalade ‘Du Nord’
Ingrediënten Voor een grote schaal 1 spitskool Bosje lente-ui Paar handjes rozijnen Verse bieslook Chilivlokken 3 el mayonaise 1 el mosterd 2 tl cajunkruiden Bereiding Snijd de spitskool, lente-ui en bieslook fijn. Meng in een grote kom de spitskool, lente-ui, bieslook, rozijnen en chilivlokken. Meng in een kommetje de mayonaise, …
Mexicaanse gepofte aardappel
Ingrediënten Voor 2 personen 4 medium grote zoete aardappels (of 2 grote als dat in de AirFryer past) 1 avocado 1 bosui 3 tl Mexicaanse kruiden 100 gr kidneybonen uit blik 100 gr maïs uit blik Zure room 4 plakjes cheddar Bereiding Boen de aardappels schoon en prik wat gaatjes …
Chocolademousse met avocado
Ingrediënten Voor 2 personen 1 (rijpe) avocado 2 bananen 2 handjes rood fruit (vriezer of vers) 1 1/2 el cacaopoeder Klein scheutje melk 2 el honing, meer naar smaak Bereiding Doe de alle ingrediënten behalve het rode fruit in de mixer totdat alles goed gemixt is en alles iets luchtiger …