Ingrediënten Voor 2 personen Salade 75 gr gemengde sla 250 gr aardbeien 100 gr spekjes Dressing 6 aardbeien 5 el olijfolie 1 el balsamico azijn 1 tl tijm Snuf zout en peper 1 tl mosterd Bereiding Doe alle ingrediënten voor de dressing in een blender en pureer tot een egale …
Spinazie-venkelsoep
Ingrediënten Voor 2 personen Soep 400 gr spinazie 1 venkel 2 grote uien 1 knoflookteen 8 ansjovisfilets 100 ml kookroom 2 tl venkelzaad Bodemtopping 1 handje beukenzwammen (of shimeji) 100 gr feta 10 spinaziebladeren voor in de oven 2 handjes spinaziebladeren voor de bodem 1 knoflookteen 2 eieren Bereiding Begin …
Pancakes
Ingrediënten Voor 6 pancakes 200 gr bloem 2 el suiker 1/2 tl bakpoeder 1/2 tl baksoda Snuf zout 2 eieren 1 el gesmolten boter 200 ml karnemelk Bereiding Zeef je bloem in een grote bak. Dit doe je om klonten te voorkomen. Doe 1,5 el suiker en alle andere droge …
Venkelsoep
Ingrediënten Voor 4 kommen Bereiding Tips/Combineren
Verse appeltaart
Ingrediënten Voor 1 appeltaart Bereiding Tips/Combineren
Gewokte spruitjes met oestersaus
Ingrediënten Voor 2 personen 250 gr spruitjes 100 gr champignons 1 rode ui 150 gr kipfilet 3 el oestersaus 1 el honing 1 handje cashewnoten Bereiding Indien nodig, maak de spruitjes schoon. Snij de champignons in kwarten en de kip en ui in stukjes. Verhit een pan en bak de …
Oreo tiramisu
Ingrediënten Voor 4 personen Witte chocolademousse 100 gr witte chocolade 80 ml melk 1 eidooier 1 el suiker 250 ml slagroom Tiramisu 100 gr witte chocolade 100 gr mascarpone +/- 350 gr mini-oreo’s 35 ml sterke koffie Bereiding Laat de melk warm worden in een pannetje. Klop in de tussentijd …
Open lasagne
Ingrediënten Voor 2 personen 4 verse lasagne vellen 1 ui 250 gr ricotta 2 à 3 takjes verse tijm 350 gr gemengde paddenstoelen 1 teentje knoflook 25 gr Grana Padano (en wat extra voor garnering) 1 el truffelpesto Bereiding Meng de ricotta met de Grana Padano en breng op smaak …
Pizzarolletjes met pesto
Ingrediënten Snack voor 4 personen Element 1 10 plakjes pizzadeeg of één grote rol 100 gram pesto Handje pijnboompitten +/- 15 cherrytomaten 2 bollen mozzarella 4 el geraspte kaas Bereiding Verwarm de oven voor op 210 graden. Ontdooi de pizzadeeg een klein beetje maar niet teveel. Anders is het lastig …
Borrelbrood met kaas en ui
Ingrediënten Voor 4 personen 1 rond, stevig en ongesneden brood 150 gr plakken kaas 1 rode ui 2 teentjes knoflook 50 gr boter takjes verse peterselie Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij het brood vervolgens horizontaal en verticaal in, zonder hem helemaal door te snijden! Je creëert …