Ingrediënten
Voor 4 personen
- 500 gram rundergehakt
- 1 zakje gehaktmix
- 1 ei
- 500 gram sperziebonen
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 1 pakje tomato frito (375 gram)
- 2 el ketjap manis
- 1 el maggi aroma
- 1 zakje kant-en-klaar aardappelpuree (of maak zelf je puree natuurlijk)
Bereiding
- Meng het gehakt met de gehaktkruiden en het ei en draai er kleine balletjes van.
- Snij de ui en champignon in schijfjes.
- Kook de sperziebonen in 10 minuten gaar en laat deze uitlekken.
- Fruit de ui in wat bakboter en voeg vervolgens de gehaktballetjes toe. Bak deze bruin.
- Voeg vervolgens de champignons toe en bak deze zo’n 4 minuten mee.
- Voeg de boontjes, tomato frito, ketjap manis en maggi toe en laat het geheel nog 15 minuten zachtjes koken.
- Maak ten slotte de kant-en-klare aardappelpuree klaar.
Tips/Combineren
- Je kan dit natuurlijk ook met rijst eten. Laat dan bijvoorbeeld wat ketjap weg en voeg sambal oelek toe voor een andere smaak.
